Een culinaire reis langs de Formule 1 circuits
naar bol. voor het inkijkexemplaar
Grand Prix racefanaat en zelfbenoemd keukenprins Ernst van der Lit heeft zijn hobby’s en zijn werk in een kookpot verenigd en zie hier: de geboorte van dit boek. Alle 24 races uit 2024 zijn destijds gevolgd en voorzien van een bijpassend gerecht. Niet alleen passend bij het land van de race, maar ook bij de Nederlandse tijd waarop de race werd gereden. Dat is uitgegroeid tot een kookboek voor het seizoen 2026. Dichterbij om de sfeer letterlijk te proeven zal menigeen niet komen. Nu alleen je bordje niet laten vallen als er iemand uit de bocht vliegt!
De tijdlijn
De terminologie van het boek heeft natuurlijk ook alles te maken met die van de F1. Van der Lit is uitgegaan van de Nederlandse uitzendtijden van het programma van 2026. Zo vind je bij elk recept een tijdlijn, en ja die begint op het Starting Grid, om het gerecht te maken. Dan ben je in elk geval op tijd klaar voor de race. Heeft een recept wat meer voorbereiding nodig, dan vind je dat in ‘kwalificaties op zaterdag’. Je weet dat je dan even vooruit moet kijken/koken.
Het seizoen
Laten we er gelijk induiken: In Australië is altijd de aftrap van het seizoen en zien we ook alle veranderingen de revue passeren: nieuwe teams, nieuwe auto’s, nieuwe regels. Maar wij zitten op onze eigen bank, hartstikke vroeg in de ochtend, met een Aussie Breakfast, bestaande uit vegemite (een soort marmite) scrolls, pikelets (pannekoeken) en avocado toast. Zo, de kop is eraf.
Na China en Japan landt het hele circus in Bahrein, waar we op een ‘normale’ tijd kunnen genieten van Machboos, een kruidig kipgerecht. De recepten zijn vaak gebaseerd op een bestaand recept, bewerkt door Van der Lit. Er is veel getest en geproefd voordat ze toegang kregen tot het boek. Wil je meer eer van je keukenwerk: eet na de race. De nabeschouwingen zijn ook belangrijk.
Wereldgerechten
We vliegen natuurlijk de hele wereld over, van hot naar haar. Ook op je bord wordt het niet saai: van Gemarineerde kippenvleugels (Miami), naar Luikse gehaktballen, tapas uit Madrid, naar Singapore waar we Char Kway Teow & Satay eten: rijstnoedels en saté met pindasaus. En ga zo maar door. Met als laatste in de rij natuurlijk Abu Dhabi, waar het voor iemand (weer Norris? Toch weer Verstappen?) een groot feest wordt, terwijl jullie lekker aan de Margooga zitten. Wat dat is? Dat verklappen we, volledig in stijl met de uitslagen, ook niet.
Verhalen
Bij elk gerecht, met smaakvolle foto’s, staat een verhaaltje. Over het circuit, over het land, over het gerecht. Je wordt er met al je zintuigen ingetrokken.
Aan de binnenzijde van de covers staan alle circuits getekend. Is dat een idee voor seizoen 2027: gerechten in de vorm van de circuits? We gaan het zien.
Grand Prix Cuisine, een culinaire reis langs de Formule 1 circuits is een smaakvol uitgevoerd boek dat door elke F1-lekkerbek wordt begrepen. Heel leuk om van je zondagse feestjes een nog grotere belevenis te maken.
Grand Prix Cuisine | Ernst van der Lit
De Handlangers | €39,95
ISBN 9789090402208