Intro
Amsterdam als culinaire metropool lijkt iets van het laatste decennium maar niets is minder waar. Dit jaar bestaat onze hoofdstad 750 jaar. Als handels- ...
Wat schaft de put? is geen verschrijving maar vrij letterlijk wat de Belgische Jeroen van Vaerenbergh doet. De foodarcheoloog is bij onze zuiderburen bekend van...
In Het kookboek van Nederland behandelen Jonah Freud en Garrelt Verhoeven onze keuken van 1500 tot nu. Jonah Freud is culinair journalist en had jarenlang een k...
Het traditionele Meertens Nieuwjaarsboekje gaat dit jaar over eetcultuur in Nederland door de jaren heen. Wat schaft de pot? is een verzameling bijdragen over d...
Tegenwoordig is geen of minder vlees eten heel normaal. De supermarkt ligt vol met alternatieven voor vlees en vis. En er verschijnt iedere maand wel een nieuw ...
Sinterklaas is weer in ons land en dat wordt ook gevierd met snoepgoed. Maar waar komt die traditie van snoeperijen met Sinterklaas eigenlijk vandaan?
link ...
Even een mededeling vooraf. De wereldgeschiedenis in twaalf bonen is geen kookboek. In dertien hoofdstukken - de tuinboon doet twee keer mee- vertelt Joël Broek...
Over Manon Henzen schreef ik al eerder op Kookboekennieuws. Zo hielp ze Janny van der Heijden met het boek Smaakpalet van de Lage Landen. Een jaar geleden vroe...
We hebben er lang op moeten wachten. Oorspronkelijk zou Smaakpalet van de Lage Landen al een jaar geleden uitkomen. Maar gelukkig voor ons ligt er nu een kloek ...
De zure stad vertelt een culinair geschiedenisverhaal over Amsterdam. Ooit was de stad een walhalla voor liefhebbers van ingelegde uitjes en zure augurken. Maar...
