Het Nederlands bakboek is, gek genoeg, niet geschreven door een geboren Hollandse. Toen Gaitri Pagrach-Chandra trouwde met een Nederlandse man, wilde ze zich ve...
Trek is geen kookboek ook al staan er wel een aantal recepten in. Charlotte Kleyn is culinair historica en deed onderzoek naar eten onderweg door de eeuwen heen...
Bij Kookboekennieuws merken we dat de lancering van een aantal kookboeken is uitgesteld. Logisch als de boekwinkels dicht zijn en er dus veel minder promotie ge...
Het excellente kookboek van doctor Carolus Battus uit 1593 is eigenlijk een toevoeging op een medisch werk. Vreemd dat dit boek nog niet eerder een moderne teks...
Natascha van der Stelt heeft al twee bakboeken op haar naam staan (Natascha bakt en Bakken met haver). Dit maal dook ze in historische kookboeken op zoek naar k...
Het is te hopen dat Democraten en Republikeinen rond Thanksgiving weer samen aan tafel kunnen voor de klassieke kalkoen. Niets verbindt zo goed als eten. Tijden...
Wie houdt van donkerder dagen, haardvuur en stamppot zal wellicht ook blij zijn met een boek dat nu eens niet vegan, light of koolhydraatarm is. In Elzas: een g...
Wie gevoel heeft voor tuinieren, heeft groene vingers en waarschijnlijk nog veel vaker vieze. Maar wat zeg je eigenlijk over iemand met culinaire gaven? Heeft d...
Onlangs werden na lange tijd vier klassiekers van Claudia Roden weer leverbaar in de Nederlandse vertaling. Vanwege deze feestelijke gebeurtenis schrijven we de...
Onlangs werden na lange tijd vier klassiekers van Claudia Roden weer leverbaar in de Nederlandse vertaling. Vanwege deze feestelijke gebeurtenis schrijven we de...
