Een Dutch oven is geen Nederlandse oven maar een gietijzeren pan met een enigszins hol deksel. Lang geleden was dit dé manier om boven een open vuur een brood o...
Een hobby die uitgroeit tot een wekelijkse buurtbakkerij. Dat is - heel kort door de bocht- her verhaal achter Bak! Wat begon als een manier om van bakrestjes a...
Vorige week konden jullie de recensie lezen van FLAVOUR van Yotam Ottolenghi. Nu volgt een heerlijk herfstig recept van pittige paddenstoelenlasagne.
In deze...
Het kan je bijna niet ontgaan zijn: de afgelopen tijd werd er enorm veel gebakken. Meel was in de supermarkt en bij de molens niet aan te slepen en ook alle bak...
Het eerste kookboek van Louise Kenney heet Ingepakt! en is zeker de moeite waard om aan te schaffen. Naast het feit dat alle gerechten snel en makkelijk te bere...
Uit het boek Uit de oven van Diana Henry. Lees hier de recensie.
Ik ben een fan van Diana Henry. Haar boeken zijn allemaal even mooi en de recepten goed door...
Diana Henry is culinair journalist bij The Sunday Telegraph en is een doorgewinterde kok die graag uitgebreid kookt. Alleen heeft ze daar vaak geen tijd voor. E...
De oven is een alleskunner. Natuurlijk kun je er uitstekend in bakken, maar je kunt hem bijvoorbeeld ook gebruiken om te grillen, stomen en karamelliseren. Food...
Vooral in de wat koudere herfst- en wintermaanden is het heerlijk om de oven te gebruiken. Het wordt dan lekker warm in de keuken en de geuren die van de gerech...
Een bron van inspiratie
Wat maakt ovenschotels zo populair? Dat de oven een deel van het werk voor zijn rekening neemt, speelt natuurlijk mee. Maar ook de heer...
