De Maleisische keuken is niet te vergelijken met andere Aziatische keukens. De vele invloeden van buitenaf waar Maleisië in het verleden aan heeft blootgestaan ...
Het is helemaal niet zo simpel om een recept te kiezen uit Dips van Ramon Brugman waarvan je hier de recensie kunt lezen. De hoofdstukken bevatten ongeveer 2 di...
Er zijn heel veel Indonesische kookboeken en laat ik maar direct met de deur in huis vallen. Als iemand mij nu vraagt welk Indonesisch kookboek zal ik kopen? Da...
Soms is een recensie schrijven best moeilijk. Bij een doorsnee kookboek vertel je wat over de maker en over de inhoud. Kloppen de recepten en staan er mooie fot...
Als je vorige week hebt meegedaan met de nationale week zonder vlees dan zul je het misschien ook gemerkt hebben. Een AGVtje (aardappelen, groente, vlees) is la...
In februari 2018 werden we aangenaam verrast door het eerste boek van Dan Toombs, The Curry Guy. Lees hier de recensie.
Nu zou je kunnen denken dat dit boek ...
Karen Groeneveld en Marleen Willebrands doen een klein boekje open over vier eeuwen Nederlands-Indische geschiedenis. Al sinds de 17e eeuw de VOC op Oost-Indië ...
Een recept uit het boek Tsukémono van Peter van Berckel. Wie meer informatie wil over de techniek kan ik aanraden de website van Peter te bezoeken. Het boek bes...
Jean Beddington is een Britse chef-kok die tot 2013 een bekend en geliefd restaurant in Amsterdam had. Ze heeft een lange culinaire carrière achter de rug en ho...
Peter van Berckel is medeoprichter en docent bij de kookschool 'de Groene Kookacademie' en is deskundige op het gebied van natuurvoeding. Hij weet alles van fe...