Russell Norman, schrijver van succesvolle kookboeken zoals Polpa, maakte een droom waar en ging iets meer dan een jaar in Venetië wonen. Hij wilde niet alleen a...
Het River Cafe bestaat 30 jaar. In 1987 werd in Londen een klein Italiaans restaurant geopend. Slechts negen tafels en twee chefs en ook nog een eind van de bew...
Als je mij érgens wakker voor kunt maken, dan is het wel risotto. Deze liefde is ontstaan toen ik in Rome een verrukkelijke rode risotto als voorgerecht at waar...
Tomaten zijn onmisbaar in de Italiaanse keuken. Dan hebben we het wel over tomaten van hele goede kwaliteit en geen smakeloze waterbommen. Maar ja, echt lekkere...
De Italiaanse keuken is al jaren een mateloos populaire keuken. En terecht want de gerechten zijn vaak puur en eerlijk van smaak en niet heel ingewikkeld om te ...
Met het verschijnen van De Pastabijbel is er weer een nieuw deel toegevoegd aan de kookbijbel familie van Carrera Culinair. En oh wat een feest voor pastalovers...
Het boek Big Mamma kun je zeker een Big Mamma noemen. Wat een dikke pil is dat. Een groot en zwaar boek met bijna 500 pagina's vol Italiaanse recepten en mooie ...
Het kookboek Osteria recepten. Culinaire reisgids langs de beste Slow Food osteria's van Italië is een opvallende verschijning. Waar in veel kookboeken zowel vo...
Hij wordt een dagje ouder maar de onvolprezen Antonio Carluccio staat nog altijd achter het fornuis en levert nog altijd mooie kookboeken af. Het prachtige boek...
Wat direct opvalt als je dit mooie dikke boek doorbladert zijn de foto's. Niet alleen prachtige foto's van de gerechten maar vooral ook van Napels en de Amalfik...
