David Chang opende in 2004 een restaurant in New York met de naam Momofuku. Het was een kleine zaak waar hij noedels en bijbehorende gerechten verkocht. Hij had...
Twee jaar lang zaten we allemaal in de Corona lockdown en net toen we dachten onze welverdiende zomer aan de horizon te zien verschijnen begon de oorlog in de O...
Samenvatting:
Voor Ode aan de Franse keuken vroegen Sacha de Boer (fotograaf), Babs Assink (journalist) en Janine Smits (stylist) tien topchefs om - op basis...
Soms wil je een boek helemaal doorgronden voor je een recensie schrijft. De verstandige kock ligt al weken op mijn nachtkastje en iedere avond lees ik er in. Ov...
Een tweede boek van Elisabeth Scholten, beter bekend als de Koekjeskoningin, kon niet uitblijven. Haar blog Ellouisa Cooking is enorm populair en haar eerste bo...
Weinig keukens in de wereld zijn zo divers als de Maleisische keuken. Het land is een grote smeltkroes van culturen en invloeden van buitenaf. Mandy Yin werd ge...
De titel van het derde boek van Vanja van der Leeden is geweldig. Sane betekent verstandig. En insane betekent gestoord of gek. Het kookboek Insane is, zoals op...
Het werd al aangekondigd in de recensie die je hier kunt lezen. We verloten twee exemplaren van Uit de keuken van Xi'an Famous Foods. Dat is niet niks. Dus doe ...
Bij Kookboekennieuws hanteren we de regel dat we geen recensie schrijven aan de hand van een pdf-bestand. Slechts heel af en toe maken we daar een uitzondering ...
Xi'an is de hoofdstad van de Chinese provincie Shaanxi maar was ooit de hoofdstad van China. De stad had in 2020 bijna 11 miljoen inwoners. Xi'an ligt aan het o...