De initiatiefnemers van Instock, Selma, Merel, Bart en Freke leerden elkaar kennen als collega’s bij Albert Heijn. Vier persoonlijkheden met één duidelijke overeenkomst: we houden niet van verspilling. Samen hebben zij Instock opgezet. Bij Albert Heijn presenteerden ze hun ondernemersplan aan de directie. En Stichting Instock (oa. restaurant, toko, truck & events) is het resultaat!
“We kunnen niet oneindig blijven produceren, consumeren en weggooien. De tijd is rijp voor nieuwe initiatieven die uitdagen om een andere kijk op de maatschappij en ons voedselsysteem in te nemen.” Een kookboek staat op de planning. Evenals meer Instock restaurants.
www.instock.nl
