inkijkexemplaar op bol.
Poppy O’Toole is bekend onder de naam Poppy Cooks. Ze heeft inmiddels meerdere kookboeken op haar naam staan en de drie die er volgens haar echt toe doen, zijn in het Nederlands vertaald.
De eerste twee zijn Het slowcookerboek en haar succesvolle Puur aardappel.
Comfortfood
Ze heeft miljoenen volgers op sociale media en van haar filmpjes kun je niet anders dan vrolijk worden. Dat geldt overigens ook voor haar kookboeken. Ze heeft een ontwapenend gevoel voor humor en dat zie je terug in haar teksten.
Poppy is een chef-kok die op Michelinsterrenniveau is opgeleid, maar in haar boeken kookt ze eenvoudige gerechten uit de losse pols. Ze is dol op comfortfood – en wie is dat niet? In haar nieuwste boek Eenpansmaaltijden vinden we 90 gerechten uit de pan of uit de oven, onderverdeeld in de hoofdstukken Gevogelte, Rund, Varken, Lam, Vis, Vega, Aardappels en Zoet.
Inkijkexemplaar
Het overgrote deel bestaat inderdaad uit eenpansgerechten, maar soms gaat het om een schotel waarbij je wellicht toch nog wat koolhydraten wilt serveren. Poppy houdt het hier en daar bij een lekker stuk brood.
De recepten laten zien dat koken helemaal niet ingewikkeld hoeft te zijn en dat je zonder veel gedoe een echt lekker gerecht op tafel kunt zetten. Bekijk vooral eens een aantal gerechten in het inkijkexemplaar bij Good Cook.
Noedels
Heerlijke curry’s, een traybake van kip met sinaasappel, in tomaten gebakken gnocchi of aardappelgratin met gerookte zalm: het is maar een kleine greep uit de recepten. Ook zijn er heerlijke desserts die je allemaal wilt maken. Poppy maakt het je graag makkelijk en gebruikt kant-en-klare pasta, gnocchi en noedels.
Over noedels gesproken: noteer vooral even dat er in de pinda-chilinoedels (pagina 148) 450 gram udonnoedels gaat. Die zijn in de Nederlandse vertaling per ongeluk uit de ingrediëntenlijst gevallen.
Als je een echte smulmaaltijd op tafel wilt zetten, zit je met een kookboek van Poppy altijd goed. Maar Eenpansmaaltijden maakt het je ook nog eens makkelijk, met weinig afwas. Houd dit kookboek voorlopig maar bij de hand, want je gaat er heel vaak uit koken. Zeker weten!
Eenpansmaaltijden | Poppy Cooks
Good Cook | €29,95
ISBN 9789461433657
Vertaling: Marianne van Amersfoort-Gerritsen