De culinaire schijnwerpers staan heden ten dage vaak gericht op Japan en de Japanse keuken. Zowel het land als de kookcultuur zijn populair. Dat is niet zo gek ...
Copy paste: bij handig knip- en plakwerk denk je waarschijnlijk niet als eerste aan het werk van een patissier. Toch is dat nu net de manier van werken waarin ‘...
Jean Beddington stond zo'n veertig jaar in restaurants te koken en maakte élke dag wel een bouillon. Al die ervaring stopte ze in het onlangs verschenen Bouillo...
De dagen zijn alweer een stuk korter en vooral ook kouder. De hoogste tijd om de Stamppotbijbel van Werner Drent uit de kast te halen. Alhoewel er ook hele lekk...
Uit de boomgaard kunnen we nog niet veel oogsten. De appel- en stoofperenboom staan pas twee jaar in de grond. Maar de kweepeer verraste ons dit jaar. De takken...
Is er nog ruimte voor een Indonesisch kookboek in je kast? Er zijn er nogal wat. Van de klassieke Bep Vuyk uit 1973 tot het recenter verschenen Basisboek van F...
Voor geeks – die hard fans van bijvoorbeeld Japanse anime, Marvel-superhelden of fantasy films als Star Wars of In de ban van de ring – is álle merchandise even...
Wat gebeurt er als je 's werelds beste chef-koks, culinair journalisten en foodexperts vraagt wat hun favoriete culinaire bestemming is? Dan krijg je een lijst ...
Wat gebeurt er eigenlijk als je karamel maakt of een kopje thee zet? En hoe maak je gebruik van aroma's die in olie of juist in water oplossen? Het duo Cook &am...
Een nieuw boek van Mari Maris maakt altijd nieuwsgierig. Maison Mari ziet er heel aantrekkelijk uit. En als we kijken naar de eerdere boeken van Mari Maris dan ...