Bas Robben kennen we als auteur van een aantal goede kookboeken zoals 'Sous-vide', 'Vet', 'Zuur' en nu als laatste 'Hotpot'. In vroeger jaren was fonduen erg po...
Oh wat zouden we graag weer een broodje pulled pork eten dat een hippe jongen met baard tevoorschijn tovert uit een omgebouwde Citroën. Liefst op een foodfair o...
Iedereen kent natuurlijk de 500-serie van Veltman Uitgevers. Kleine compacte boekjes voor een heel vriendelijke prijs. Vrijwel allemaal zijn het culinaire boekj...
Wie kent njam! niet? Dat zullen toch niet veel mensen zijn. Njam! is de bekende Vlaamse kookzender (tegenwoordig ook in Nederland te zien) en timmert al 10 jaar...
Vorige week deelden we al een beroemd recept van Bryan Ford uit Bakken met zuurdesem: pan de coco met chocolade. Sinds de recensie van Bak! ben ik ieder weekend...
Als het over Suriname gaat dan valt al heel snel het woord 'smeltkroes'. Dat is logisch want het land is een smeltkroes van culturen en met name Paramaribo is e...
Volgende week vind je hier de recensie van Bakken met zuurdesem van Bryan Ford. Bryan is een bakker met Hondurese roots, een passie voor Latijns-Amerika terwijl...
De slowcooker wordt het meest gebruikt om stoofschotels en soepen te maken. Maar je kunt veel meer met een slowcooker. Wat dacht je van brood bakken? Zoek maar ...
Bij Kookboekennieuws merken we dat de lancering van een aantal kookboeken is uitgesteld. Logisch als de boekwinkels dicht zijn en er dus veel minder promotie ge...
Er zijn mensen die niet zo graag koken. Die bestaan echt. Vaak komt dat omdat ze niet goed kunnen koken. Het kost ze te veel tijd, te veel moeite en ze missen d...