inkijkexemplaar bol.
Introductie
We kennen Sabine Koning van haar foodblog Oh My Foodness. maar wellicht nog meer van haar eerdere kookboeken. Haar eerste slowcookerboek verscheen in 2023 en staat nog altijd in de Culinaire Top 10 van de CPNB. Daarna verscheen Het vega slowcookerboek en ook dat vond zijn weg naar veel liefhebbers. Het zou me niets verbazen als het kortgeleden verschenen boek met de titel Het slowcookerboek wereldgerechten het succes van de eerste twee gaat overtreffen.
De slowcooker
Het is niet bekend hoeveel huishoudens in Nederland een slowcooker (of misschien wel twee) hebben, maar het zullen er ongetwijfeld veel zijn. Het is een van de populairste keukenapparaten. Dat komt omdat je er moeiteloos heerlijke gerechten in kunt maken waar je er geen omkijken naar hebt.
In Het slowcookerboek wereldgerechten zien we, zoals we gewend zijn van Sabine Koning, echte no-nonsense-recepten. Geen moeilijk verkrijgbare ingrediënten of ingewikkelde handelingen. Alles wat je nodig hebt zul je in de supermarkt aantreffen en af en toe koop je iets bij de toko of een mediterrane winkel.
Uit alle windstreken
De recepten in dit kookboek vormen samen een culinaire wereldreis, ontstaan uit de reislust van de auteur. Elk gerecht vertelt een verhaal van verre bestemmingen en levendige markten: van kruidige straatgerechten in Azië tot verfijnde smaken uit de mediterrane keuken. In zes hoofdstukken reizen we de wereld over. Te beginnen met stoofschotels met kip, zoals een Spaanse kipstoof met chorizo of de Afrikaanse pindastoof met kip.
In het daaropvolgende hoofdstuk, stoofschotels met vlees, zien we lomo saltado, een Peruaanse stoofschotel, en giouvetsi, een overheerlijke Griekse stoofschotel met orzo. Daarna volgen de curry’s en dan de soepen, vervolgens de wok- en ovenschotels en tot slot de kleine gerechten en bijgerechten. Mijn oog viel direct op de salantourmasi: Griekse gevulde uien die laten zien dat er meer is dan alleen stoofschotels en soepen.
Comfortfood
Eigenlijk is Het slowcookerboek wereldgerechten een aaneenschakeling van comfortfood uit de hele wereld. Het ene recept is nog aantrekkelijker dan het andere, en het daaropvolgende overtreft dat weer.
Wie een makkelijke en heel lekkere maaltijd uit de slowcooker wil toveren, hoeft alleen maar Het slowcookerboek wereldgerechten door te bladeren. Je zult er altijd een recept in aantreffen waar iedereen blij van wordt.
Echt een aanrader!
Het slowcookerboek wereldgerechten | Sabine Koning
Becht / Harper Collins | €22,99
ISBN 9789023017646