Nou dat zal een dikke pil zijn dacht ik; het kookboek van de Gouden Eeuw. Maar dat bleek niet het geval. In mijn brievenbus landde een alleraardigst boekje op A...
Brindisa komt van het Spaanse woord 'brindis' en betekent: het uitbrengen van een toast. Op het moment dat de glazen geheven worden noemen ze dat in Spanje 'bri...
"Met dit boek wil ik een brug slaan tussen de werelden van topkoks en kookliefhebbers" aldus chef Francesco van Kookatelier Wassenaar Otto e Mezzo.
Uit perso...
Petit gâteau is de échte Franse patisserie in Amsterdam van Meike Schaling en Patrice Andrieu. Het stel ontmoette elkaar in Parijs waar Meike na haar banketbakk...
Oh die verschillende geuren van eetstalletjes, wierook en open water. Ook al is het meer dan 25 jaar geleden ik herinner het me als de dag van gister hoe Bangko...
Erin Gleeson is een kunstenares en fotografe die in 2011 het drukke New York verruilde voor een huis in het bos in Californië omdat haar man werd benoemd tot ra...
Vandaag bespreek ik een boek voor liefhebbers. Een boek waarin niet de recepten de hoofdrol spelen, maar een bijzonder creatieve en gedreven chef. Nick Bril wil...
Bij limonade denken veel mensen aan de flessen die je in de supermarkt ziet. Mierzoete rommel met kleurstof en een kunstmatig smaakje. Vooral populair bij kinde...
Als je de naam Ghillie Basan hoort dan moet er haast wel een belletje gaan rinkelen. Want Ghillie heeft al heel wat kookboeken over de klassieke keukens van het...
Vandaag bespreek ik geen kookboek, maar een culinaire gids die morgen (16 mei 2018) verschijnt. Als echte noorderling (geboren in Friesland, lang gewoond in Gro...
