bekijk op bol.
Mascha van Berkel is, zoals ze zelf op haar website zegt, voedingsdeskundige (ingeschreven bij de beroepsgroep), leefstijlcoach, motiverend spreker en kookboekauteur. Maar dat is nog niet alles: ze is óók deskundig én ervaringsdeskundig als het gaat om het kwijtraken van overtollig lichaamsgewicht. Al jarenlang begeleidt ze mensen die op een normale, duurzame manier willen afvallen én op gewicht willen blijven. Want Van Berkel weet uit eigen ervaring dat je van een streng dieet uiteindelijk alleen maar zwaarder wordt. Bovendien: het leven wordt er bepaald niet leuker op.
Kennis van zaken
Zelf viel ze maar liefst 35 kilo af en die kwamen er niet meer bij. Dat succesverhaal maakte ze tot haar missie: anderen helpen hetzelfde te bereiken. En met resultaat.
Een deel van haar kennis over gewichtsverlies deed ze op bij arts en coach Maarten Biezeveld en bij kinderarts, obesitasdeskundige en hersenwetenschapper Felix Kreijer. Samen schreven zij de boeken De hamster in je brein en De hamstermaatschappij, die een belangrijke basis vormen voor haar visie.
N0-nonsens
F*ck de dieetcultuur is haar derde boek. Het is een helder, vlot geschreven no-nonsenseboek dat je meteen aan het denken zet. De boodschap is verfrissend duidelijk: stoppen met diëten, geen calorieën tellen en jezelf niets verbieden. Het draait allemaal om je mindset. Verander je manier van denken, en je ontwikkelt vanzelf een gezondere relatie met eten.
Het boek begint met een aantal sterke hoofdstukken waarvan de titels meteen nieuwsgierig maken. Denk aan Van dieetellende naar passie, Waarom ik koos voor de titel F*ck de dieetcultuur?, Waarom blijven we diëten? en Mascha’s manier. Dit zijn hoofdstukken waar je gegarandeerd naar terugbladert. Er staat veel waardevolle informatie in die je echt wilt laten bezinken.
Verrassende recepten
Daarna volgen zes weekmenu’s met handige verwijzingen naar recepten uit het boek. En het fijne is: niets moet, alles mag. Zie het als inspiratie en pak het vooral aan op jouw manier.
En dan de recepten. Misschien wel het leukste deel van het boek. Vier hoofdstukken vol verrassende, toegankelijke gerechten die totaal niet lijken op ‘typische dieetkost’. Van Berkel zegt bescheiden dat ze geen receptontwikkelaar is, maar eerlijk is eerlijk: ze bewijst het tegendeel. Denk aan heerlijke ontbijten zoals een breakfastbar met pruimencrumble of een Oreo (ja, echt!)-ontbijttaartje. Voor de lunch maak je bijvoorbeeld een flatbread van cottage cheese of een frisse salade met gerookte kip, mango en yoghurtdressing. En ’s avonds? Wat dacht je van gehaktballetjes met pesto, oude kaas en groentesaus, of een verrassend lekkere kipkapsalon met yoghurt-chilisaus?
Keuzes maken
Alles is eenvoudig te maken én ontzettend lekker. De ontbijtkoek met peer, hazelnoot en speculaaskruiden? Grote kans dat dit een favoriet wordt. Net als de pistachebites met rood fruit en pindakaas. En het mooiste: met dit soort gerechten werk je ook nog eens aan een gezonder gewicht. Win-win. In het laatste hoofdstuk leer je etiketten lezen. Een praktische skill. Want goede keuzes maken begint bij weten wat je eet.
Kortom: misschien is het wel tijd om al die dieetboeken de deur uit te doen en plaats te maken voor F*ck de dieetcultuur. Een verfrissend, motiverend boek waar je écht iets aan hebt.
F*ck de dieetcultuur | Mascha van Berkel
The Food Lane | €26,95
ISBN 9789083461656