Er zijn boeken vol geschreven over paddenstoelen, wild en vergeten groenten. Maar over bonen – waarvan we veel meer eten dan van al deze producten bij elkaar – zijn nauwelijks kookboeken verschenen. Herman den Blijker vond het tijd dit recht te zetten, daarom is het nieuwe kookboek ‘Herman over bonen’ verschenen. ‘Bonen zijn eigenlijk heel bijzonder. Je zou kunnen zeggen dat het net groenten, granen en vlees in één zijn, een veelzijdige krachthap verpakt in een dun schilletje.’

Herman over bonen, Herman den Blijker, Fontaine uitgevers, isbn 9789059566354, € 16,95